店长决定一家门店生死!老板都稀罕这样的店长

  • 日期:09-17
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商店经理决定住在商店里!老板是非常罕见的商店经理

为了在商业上取得成功,餐厅不仅依靠优秀的服务员来留住客人,还需要了解管理是否有效和强大。一个好的商店经理往往为餐厅带来更好的利润和机会。那么老板在为自己选择商店经理时需要考虑什么呢?

1

诚实

诚实永远是选择人的第一标准。那些别无选择,只能说他们做过多少家餐馆以及他们做过多少餐馆的人一般都非常警惕。

普通人的正常心理是,失去的东西越多,说的就越多。通常谈论爱情技巧的人可能是单身;如果他们说他们有更多的钱,他们通常今天没有明天就吃;如果他们太穷,他们通常会有几美元,也就是说,他们不愿意借给你;每天在他们嘴边挂着中国研究的人通常没有很大的意识.

选择经理,你希望有人以脚踏实地的方式做事,而不是与你聊天的人。如果您想选择一个实体店经理,请选择一个诚实的人。

2

勤奋

如果商店经理不勤奋,那么下面的人肯定不会很努力。由这样的商店经理带出来的士兵肯定无法去任何地方。每个人都可以想到这一点,那些坐在办公室里,每天看报纸的店主,没有什么可以寻找和与他人聊天,而且很少有人做得很好。特别是在目前的中小型餐厅,商店经理一般都肩负着营销功能,而且更难。懒惰的商店经理可以管理餐厅吗?

3

参加面试的经理必须精致。从他/她的衣服,所用的物品和礼仪,一定要精致。

你为什么有这个要求?由于食品本身就是一个服务行业,客人需要一个精致的服务体验。如果经理不精致,那么他所要求的要求肯定不是很精致。在不被提炼的要求下诞生的服务,不用说,它必须是一项粗略的服务。

这项服务不满足于客户如何满意。事实上,商店经理最好有点干净,因为这种类型的人,通常是他/她所做的,当然,只要它具有良好的管理能力,就会比其他人多几倍。

4

我们经常提倡需要专注和专注。如果一个人不喜欢这个职位的工作,就不可能专注,不能继续做这项工作,或被老板强迫,被动地接受安排和工作方向。性不会很强烈,并将继续做他擅长的事情,并且不会做他在工作中需要做的事情。经理需要执行的工作难以实施。

当您打开商店选择商店经理时,重要的是要了解它是否真的喜欢这份工作。只有充足的爱,你才能投身于自己的工作。

5

个性

许多餐馆喜欢使用个人能力或较旧的资格(高忠诚度)作为雇用时的选择。所选择的商店经理通常很难实现预期目标。因为许多餐馆开店都无法识别店铺经理的核心工作是管理。管理是指使用他人完成某项工作或实现目标,因此衡量优秀商店经理的一个指标是商店经理是否可以整合所有各方的人才供自己使用。

当餐厅开业招聘时,没有必要要求经理具有超强的个人能力,但必须具有良好的个性,能够团结有个性和能力的人,并且有一个很好的方式。这些人的热情是动员起来营造良好的工作氛围和和谐的竞争环境。

选择经理时,不一定是最强的个人能力。它适合商店经理。它必须能够将一群具有能力和个性的人聚集在一起。每个人都乐于发挥自己的优势,实现自我价值。最大化是优秀的商店经理。

6

经验

如果商店经理没有丰富的经验,那将是一场赌博;如果有丰富的经验,那可能是一场赌博。曾经有一家连锁餐厅的店长经常跳到一家新店,并且在三个月内没有杀过这家商店。为什么会出现这种情况?因为大多数餐馆老板雇用商店经理,所以会有一个盲点:认为商店经理有餐厅管理经验。

这个想法实际上是错误的。正确的解释应该是:有类似餐厅的经验。例如,如果您的餐厅是一家连锁店,那么您想要询问的经理最好有一家连锁餐厅,这仍然是一家不错的餐厅。永远不要求中小型餐厅来管理它。请它一定会让你头疼。同样,如果您是一家中小型餐厅,请不要去大型连锁餐厅的经理。即使没有合适的,也是帮助中小型餐厅的好选择。

7

铸造

这听起来有点不负责任,但寻找经理和坠入爱河之间有相似之处。经理和老板经常不得不相互见面,经常要沟通。如果他们不这样做,他们就容易停滞不前,这对餐馆的发展非常不利。如果你认为经理在所有方面都很好,那就很好看,然后用他/她。

最后但并非最不重要:选择经理,你想要运用他的能力,因为你相信他在餐厅管理方面的经验和能力比你强,所以你雇用他,所以一旦建立信任,放手让他去做大胆!您可以管理财务安全。如果经理已经和你在一起两年并且帮助你赚钱,给他一些股票,所以商店经理很难找到,你不珍惜,别人肯定会挖。

8

强烈的意图

餐厅经理的质量将决定商店是否能够良好运作以及是否能够塑造强大的团队。面对恶劣的市场环境,商店必须像狼一样,所以商店经理必须有强烈的意向感。如果商店经理生活得非常舒适,那么当前工作的要求就不会很高。我相信这是对的。员工的要求不会很高。该团队将非常不愿面对最轻微的压力。这项工作不会全力以赴,失去了狼。

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来源:中诚伟业酒店管理教育集团

商店经理决定住在商店里!老板是非常罕见的商店经理

为了在商业上取得成功,餐厅不仅依靠优秀的服务员来留住客人,还需要了解管理是否有效和强大。一个好的商店经理往往为餐厅带来更好的利润和机会。那么老板在为自己选择商店经理时需要考虑什么呢?

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诚实

诚实永远是选择人的第一标准。那些别无选择,只能说他们做过多少家餐馆以及他们做过多少餐馆的人一般都非常警惕。

普通人的正常心理是,失去的东西越多,说的就越多。通常谈论爱情技巧的人可能是单身;如果他们说他们有更多的钱,他们通常今天没有明天就吃;如果他们太穷,他们通常会有几美元,也就是说,他们不愿意借给你;每天在他们嘴边挂着中国研究的人通常没有很大的意识.

选择经理,你希望有人以脚踏实地的方式做事,而不是与你聊天的人。如果您想选择一个实体店经理,请选择一个诚实的人。

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勤奋

如果商店经理不勤奋,那么下面的人肯定不会很努力。由这样的商店经理带出来的士兵肯定无法去任何地方。每个人都可以想到这一点,那些坐在办公室里,每天看报纸的店主,没有什么可以寻找和与他人聊天,而且很少有人做得很好。特别是在目前的中小型餐厅,商店经理一般都肩负着营销功能,而且更难。懒惰的商店经理可以管理餐厅吗?

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参加面试的经理必须精致。从他/她的衣服,所用的物品和礼仪,一定要精致。

你为什么有这个要求?由于食品本身就是一个服务行业,客人需要一个精致的服务体验。如果经理不精致,那么他所要求的要求肯定不是很精致。在不被提炼的要求下诞生的服务,不用说,它必须是一项粗略的服务。

这项服务不满足于客户如何满意。事实上,商店经理最好有点干净,因为这种类型的人,通常是他/她所做的,当然,只要它具有良好的管理能力,就会比其他人多几倍。

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我们经常提倡需要专注和专注。如果一个人不喜欢这个职位的工作,就不可能专注,不能继续做这项工作,或被老板强迫,被动地接受安排和工作方向。性不会很强烈,并将继续做他擅长的事情,并且不会做他在工作中需要做的事情。经理需要执行的工作难以实施。

当您打开商店选择商店经理时,重要的是要了解它是否真的喜欢这份工作。只有充足的爱,你才能投身于自己的工作。

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个性

许多餐馆喜欢使用个人能力或较旧的资格(高忠诚度)作为雇用时的选择。所选择的商店经理通常很难实现预期目标。因为许多餐馆开店都无法识别店铺经理的核心工作是管理。管理是指使用他人完成某项工作或实现目标,因此衡量优秀商店经理的一个指标是商店经理是否可以整合所有各方的人才供自己使用。

当餐厅开业招聘时,没有必要要求经理具有超强的个人能力,但必须具有良好的个性,能够团结有个性和能力的人,并且有一个很好的方式。这些人的热情是动员起来营造良好的工作氛围和和谐的竞争环境。

选择经理时,不一定是最强的个人能力。它适合商店经理。它必须能够将一群具有能力和个性的人聚集在一起。每个人都乐于发挥自己的优势,实现自我价值。最大化是优秀的商店经理。

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经验

如果店长没有丰富的经验,那是一场赌博;如果有丰富的经验,那可能是一场赌博。曾经有一家连锁餐馆的店长跳到一家新开的单店,三个月内没有杀了这家店。为什么会出现这种情况?因为大多数餐馆老板雇了一名店长,所以会有一个盲点:认为店长在餐馆管理方面有经验。

这个想法实际上是错误的。正确的解释应该是:有类似餐馆的经验。例如,如果你的餐厅是一家连锁店,那么你想问的经理最好有一家连锁餐厅,而且它仍然是一家不错的连锁店。千万不要让中小型餐馆来管理它。拜托,这肯定会让你头疼的。同样,如果你是一家中小型餐厅,不要去找大型连锁餐厅的经理。即使没有合适的餐厅,帮助中小型餐厅也是一个不错的选择。

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铸造

这听起来有点不负责任,但在寻找经理和坠入爱河之间有相似之处。经理和老板经常要见面,经常要沟通。如果不这样做,就容易出现停滞,这对饭店的发展非常不利。如果你认为经理在各个方面都很好,那就用他/她。

最后但并非最不重要的一点:选择经理,你要利用他的能力,因为你相信他在餐厅管理方面的经验和能力比你强,所以你雇佣他,所以一旦你建立起信任,就放手让他大胆地去做吧!你可以管理财务安全。如果经理和你在一起两年,帮你赚钱,给他一些股票,那么店长很难找到,你不珍惜,别人一定会挖。

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强烈的意图

餐厅商店经理的质量将决定商店是否能够运作良好以及是否能够塑造强大的团队。面对恶劣的市场环境,店面必须要像狼一样,所以店铺经理必须在餐厅经营中有雄心壮志。如果店铺经理生活得非常舒适,对当前工作的要求不会很高,我相信对员工的要求不会很高,而且整个团队都会受到轻微的压力。他们不会全力以赴做任何事情而失去狼的本性。

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