三问猪价:价格为何涨?供应稳不稳?产能咋恢复?

  • 日期:09-19
  • 点击:(1686)


摘要

[关于猪价的三个问题:为什么价格上涨?供应稳定且不稳定?容量恢复? 】2019年8月25日,北京一家超市,每斤售价25.8元,营业员说这已经是最低价,正常应该每斤卖30多元。最近,猪肉的价格显着上涨,一些普通人觉得蔬菜筐已经沉没。据商务部统计,8月份猪肉平均批发价格为每公斤29.58元,同比上涨47.8%。猪肉价格与消费者的小账户和经济运营的大账户有关。 (北京日报)

2019年8月25日,北京某超市的每斤价格为25.8元。营业员说,这已经是“最低价”了。通常情况下,每斤售价超过30元。

最近几天,猪肉价格明显上涨,一些普通人认为“菜篮子”已经沉没。据商务部统计,8月份猪肉平均批发价格为每公斤29.58元,同比上涨47.8%。

猪肉价格与消费者的“小账户”和经济运营的“大账户”有关。人们餐桌上的肉是否有保障?有关部门采取了哪些措施来恢复养猪生产?猪肉的未来价格是多少?

为什么猪肉价格上涨?

非洲猪瘟与猪周期的结合是主要原因,“组合拳”注重发力,保证价格稳定

到了晚上,这是超市业务的高峰期。在黑龙江省哈尔滨的一家超市,人群摇摆不定,猪肉摊位略显冷清。

“22磅一磅,比上一期更贵。”吴女士在采摘里脊时对记者说。随后,记者走访了哈尔滨的一些超市,发现猪肉产品的价格相对较高,而且几乎没有折扣。

北京农产品市场的“晴雨表”北京新发地市场监测显示,8月10日,白猪的平均批发价格约为12元/公斤,而9月2日则为16元/公斤左右。 “这次,猪肉价格一直处于高位运行,”北京新发地市场统计部门负责人刘彤表示。

为什么猪肉价格上涨? “主要原因是由于非洲猪瘟的影响,猪的生产能力持续下降,猪肉供应紧张。”叶兴庆,农村经济研究部发展研究中心主任国务院表示,部分农民并未预期市场预期。未能及时填写栏目,生猪数量减少。

农业和农村事务部的数据证实了这一判断。 7月份,全国400个监测县的活猪数量同比下降32.2%。全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量为17,340,400,同比下降11.3%。

此轮猪价上涨还受到周期性因素影响。农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示,去年年中,猪价跌至周期低点,随后猪价开始步入新一轮上涨通道。可以说,疫情和“猪周期”共同推动了价格上涨。

供给偏紧,猪价上涨,老百姓碗里的肉还能有保障吗?

农业农村部有关负责人介绍,从短期看,当前部分屠宰企业冻猪肉库存量较高,进口鲜冷冻猪肉快速增长,再加上中央和地方储备调节能力增强,有利于促进中秋、国庆期间猪肉市场均衡供应,节日期间消费者不必担心买不到肉。

从长远看,为了保障猪肉长期稳定供给,今年以来,各地方各部门出台了一系列强有力措施稳市场。一方面加强非洲猪瘟疫情防控,目前大部分省份的疫区已全部按规定解除封锁,生猪生产和运销秩序逐步恢复。另一方面,加快恢复生猪养殖主体的积极性,加快生猪产能恢复。政策“组合拳”集中发力,猪肉市场总体稳定,市场肉类供应有保障。

市场供应稳不稳?

增加进口、发展替代品、发放临时补贴,既让市场供得上,也让百姓吃得起

从生猪补栏、出栏到形成供给需要一段时间,有人担忧,短期内如何保障市场稳定?

农业农村部畜牧兽医局监测信息处处长辛国昌介绍,补齐市场供需缺口,确实不会一蹴而就。但从肉类总体供应看,考虑到进口增加、替代品生产发展较快等因素,老百姓碗里不会缺肉。

猪肉进口增加。农业农村部数据显示,上半年猪肉进口81.9万吨,增长26.4%,预计全年进口增量将超过60万吨。

替代品生产发展较快。当前猪肉替代品生产增势明显,据国家统计局数据显示,上半年禽肉、牛肉、羊肉产量同比分别增长5.6%、2.4%、1.5%。“特别是禽肉生产周期短,产能处于高位,能够在相当程度上起到调节余缺的作用。”辛国昌说。

“猪肉价格较高,会分流部分需求。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说。农业农村部数据表明,非洲猪瘟疫情发生以来,猪肉消费需求下降。据监测,16月集贸市场猪肉消费量同比下降12%,预计全年猪肉需求量减少约10%。

不仅是保供给,各地各部门在流通、市场环境、社会保障等方面也出台了有力举措。畅流通 2019年9月1日至2020年6月30日期间,对整车合法运输种猪及冷冻猪肉的车辆,免收车辆通行费。保秩序 有关部门严厉打击不法分子扰乱市场秩序,打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。保民生 多地启动了社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制,累计发放价格临时补贴金额约24亿元。

有人担心,猪肉涨价会不会拉动整体物价大幅上涨?

国家统计局数据显示,7月份,居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.8%,其中,猪肉价格同比上涨27%,影响CPI上涨约0.59个百分点。

交通银行金融研究中心首席研究员唐建伟分析,猪肉在CPI篮子中权重在下降,而且价格上涨并不会完全传导给CPI。当前,市场各类产品整体供给充裕,居民食品消费日益多元,物价平稳运行具有坚实的基础。

产能咋恢复?

精准破解养殖难题,保障“有钱养”“有地养”,逐步恢复生猪养殖

这几天,位于四川绵阳安州区清泉镇金泉村的金泉养殖有限公司一派繁忙,物品消毒通道、人员消毒通道、废水处理区正在热火朝天地开建。

“区里对养殖场提供不少资金优惠政策,我们抓紧提升养殖管理水平、生物安全防控水平,为扩大养殖规模增添底气。”负责人肖太军说。作为安州区最大的养殖场之一,目前公司存栏生猪1200余头,其中母猪存栏量180余头,生产秩序稳定。

养殖户和企业信心逐步恢复背后,是各项政策的强力支撑。“尽快恢复生猪养殖,是稳定猪价的根本之策。”李国祥说。受疫情等多方面因素影响,一些市场主体生产信心不足,在土地、资金等方面遇到难题,各地各部门正精准施策、恢复生产。

多措并举增信心,化解“不敢养”。农业农村部提出,加快非洲猪瘟强制扑杀补助发放,尽快将补助资金兑现到养殖场(户)。四川省实行生猪生产红线制度,在用地、资金、人才等要素保障上对养殖主体给予充分考虑。江西省全面启动生猪复产增养行动计划,增加生猪存栏规模。

在恢复产能的同时,决不能忽视非洲猪瘟防控。辛国昌介绍,继续加强各环节风险管控,坚持监测排查和日报告制度,20个部门已经建立起完善的联防联控机制。

提供用地保障,解决“没地养”。自然资源部印发通知,在不占用永久基本农田的前提下,合理安排生猪养殖用地空间,允许生猪养殖用地使用一般耕地,作为养殖用途不需耕地占补平衡。

真金白银支持,破解“没钱养”。中央财政决定进一步采取措施,完善种猪场、规模猪场临时贷款贴息政策,加大生猪调出大县奖励力度,暂时提高能繁母猪、育肥猪保险保额。

“从更长远看,还应进一步推动生猪行业转型升级,提升产业竞争力。”叶兴庆介绍。推进标准化生产,促进适度规模化、集约化发展,鼓励生猪养殖企业在一定区域内全产业链发展,推动由“运猪”向“运肉”转变。

“优惠政策落地,市场价格处于高位,这些因素都激发了养殖户补栏的积极性,生猪存栏量逐步增加,后市预期趋于乐观。但生猪生产周期较长,全面恢复供应需要一段时间,需要保持耐心。”叶兴庆说。

专家分析,从季节上看,一般4月到7月是疫情高发期,9月后疫情会进入相对平稳期。这将会为恢复生猪产能创造条件。辛国昌介绍,在政策帮扶和市场机制的共同作用下,预计生猪生产将逐步恢复,生猪价格将逐步回落。

(文章来源:北京日报)

(责任编辑:DF513)

——